- Обеспечивает непрерывность технологического процесса участка очистки.- Обеспечивает доочистку сырья в соответствии ТУ.- Контролирует и регулирует качество очистки поступающего на инспекционные конвейер сырья и его температуру.- Контролирует и регулирует непрерывность поступающего сырья на инспекционный конвейер.- Контролирует и регулирует наполненность инспекционного конвейера сырьем.- Разбирает поступающее на инспекционный конвейер сырье вручную.- Осуществляет отбор посторонних примесей из поступающего сырья (камней, ботвы, ростков и иных примесей не являющихся картофелем).- Осуществляет отбор гнилого, запаренного, мороженного картофеля из поступающего сырья.- Осуществляет срезание дефектов и повреждений частей поступающего сырья методом обрезания ножом.- Осуществляет работу на инспекционном конвейере, следит за соблюдением санитарных правил на своем участке.- Участвует в выполнении иных работ во время плановых и внеплановых остановках производства.- Своевременно предоставляет заявки мастеру смены на обеспечение своего участка необходимыми приспособлениями и другими материалами.- Выполняет уборочные, моечные и дезинфицирующие мероприятия во время проведения плановых моечно-дезинфицирующих мероприятий.